场千禾、海天各迎新考题麻将胡了2“零添加”退

　　不同国家有不同的食品安全质量内控体系◇=▲◆●☆。仅从上述营利双降看▲○▼▪，销售费只是面子○=★•，但因与国民日常生活息息相关△▼▷=□☆、市场敏感度实际上很高◇☆…▽，还没出现后来大家熟悉的上方●•▪•-▲“千禾▽△▲◇▲□”小字◇▽◇◇=、下方大大的•▼△■“0◆▲▷☆”商标图案◆△■□▪◁！

　　据北京商报◆○☆-…●，2018年12月千禾味业又申请◇○“千禾零添加▷●▼★▪○”字样▽□=▲◇…，分类同样为30类方便食品★▲○◇，然未成功▲○-▷○。同月更改字眼申请◆●…▲■“千禾零添佳★▲”商标▼▪★▽，仍未通过…●▲•。

　　公开资料显示-○▼○，镉是一种人体非必需且有毒的重金属元素-◇○▼◁，是自然界中普遍存在的化学物质○…，无论是动植物▷▼，其体内都会含有这些天然的微量元素◆▷●。2019年▪▲▼，生态环境部与国家卫健委联合公告■▪△，将镉及镉化合物列入有毒有害水污染物名录★△。相关研究显示■-•★…□，镉属于1类致癌物=○◆◁，长期摄入镉可能具有致癌和致突变的风险▷◇☆…■。

　　除了▼●◆■…“零添加▲□”酱油检出镉●•，对于◇-“千禾0-◁▼△…”只是商标-▽▽，和零添加无关的质疑▼▲•=◆。千禾味业回应称☆★▲▼，●■■◇●“千禾0▷□○”商标的相关产品都是○●◇•“零添加◁◁”产品▼▼，▼□□■“千禾0=▲●-▪★”系列产品仅使用食品原料◆◁■…□★，不添加食品添加剂▽•▪。

　　值得一提的是▽◆•=，4月2日发布业绩双增的同时■…☆，海天味业还公告■▷●▪◇：2025年度以自有闲置资金进行投资理财▪▪，投资金额不超等值100亿元△◆☆▼▷-。一边融资一边理财•◇▪☆▼▽，到底缺不缺钱▷△▪-？豪横理财之余-◇-●△，多用些主业精进■-▼◁、研发…○、新曲线

　　好在=●▼▪，海天也在努力补课…■★=…▽，2024年三季度相关收入同比增速达到45◆•.4%▼◁-▽，不过总营收占比仍然较低◆□▼◇★。君不见☆•…，竞争对手早已先行一步•▷□■、线上布局凌厉=▼○▷。如千禾味业▼□…，2022年和2023年线%◁■□▽。如何迎头赶上△◆◇，考验新帅程雪等新管理层的大智慧▽=。

　　行业分析师王彦博认为☆★▷●▪，新规虽有两年缓冲期●○…▽，释放的大洗牌信号却明显•▼。有利规范◁=●“零添加■▲◇●▷▲”市场=▽•▲•，减少消费误区◁□…◇★。对从业者来说▷▽☆●◇■，如何接招变阵◇□-…◇、防止业绩硬着陆•…▼●、迎接新生态是一严肃考题=◇=▪。

　　海天味业因产品线更广=☆▽★，战略定位专家•▲■◁☆•、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为★★◁，折射了市场竞争之烈◁=▪○、需警惕经销商体系出现裂缝◇△•。最终还是要靠产品力来抚平各方质疑◆◇◆。茅台镇第二大酒企国台也●☆•=“落榜☆▽”千禾味业将线下销售区域分为东西南北中五个区域◇◁…。既满足细分市场需求又规避政策风险□▪。2015年11月成立电商部进行运营=★•▪●，当危机公关沦为○◇△○“法律话术▼▼◁★▪”▽☆●◆○△，才能在日益成熟的消费市场中赢得持久发展▷△▼•。

　　之后…▷…，千禾味业更改字样…●▽■□◆，在2020年5月■●▽▲、6月申请并通过注册了▽□△“千禾0△▷□□”商标■▲◆，这次对•▷△•▼“千禾0◁=•▪”申请了两个商标…◇，一分类仍是30类方便食品麻将胡了2▪•▽，群组为3015□■◁•、3016▪=□，商品/服务项目主要是3015醋■○☆▽○=、酱油-■▲◆，3016料酒◁•、豆豉=▪、调味品等□☆▲◇•■；另一是35类广告销售■▷，群组为3510◆▲•，商品/服务项目为3510广告宣传等△▲□▽。

　　改革开放后■▪，调味品业一共经历了三个重要时期◇◇●。1996年—2007年粗放式增长期-▪，这期间多为区域性小厂麻将胡了2•★☆△▲，通过为外资品牌如联合利华●▷◆▽、雀巢代工积累生产技术和管理经验▲■●◇□。市场门槛低▪▷■▲、产品缺乏特色◆☆、同质化较严重●▪▼◇▷◆，随着竞争不断加剧○=▽○，海天□◇▲▽□、李锦记等头部企业率先杀出▲●，通过规模化生产获得成本优势•◁●，优胜劣汰机制下◆•△•▼，行业集中度提升孕育了变革△•。

　　行业分析师王婷研认为=•，目前调味品市场上不少▽★▪“零添加■▲”产品是一种营销策略•■、缺乏实质技术突破◇▪。随着监管规范加码★▪•…◆■，=■△▪◇◆“零添加●●•”概念溢价空间将大幅收窄●▲●•。调味品业的下半场▽…•★，谁能率先突破重营销轻研发的桎梏…▼◁，真正做精健康壁垒…▽▽…、品质特色护城河=◇，谁才有望从同质化中脱离出来▲…●、觅得发展新机▲=●▼▲…。

　　▷★“零添加▷◇--●=”大咖被查出有害金属●□•▪，这个大瓜瞬间引爆互联网•△◆•。对此•-□▽▼●，3月20日千禾味业发表声明•■•，酱油产品检出的微量△★•-“镉◁•▪△…”来源于原料▪△●△□◆，相关产品符合国标■▽☆。但也坦言•△▪◇▲，因前期沟通不到位☆•●▷▲○，让消费者产生了误会▪……▼△，深表歉意■□●。将进一步推动生产可视化进程□●，让消费者生产看得见◆▪、吃得很放心★△▪◆。

　　2022年○-●△“双标门▽○▷-”事件发生后…◁▷，引发消费者对食品添加剂安全性的高度关注…★。海天味业此后着力推广▽●◇“零添加□☆”系列产品■-▪▽◁，并以○◁•=▲▲“配料表干净●=△□▷•”为重要卖点▪•。凭借高效的执行策略◇▼…▪▷，海天味业快速推动了旗下相关产品深入渗透至三线及以下城市市场■-▽…▪，在一定程度上修补了自身品牌形象△-▼。

　　4月7日◆◇--，在海天味业2024年业绩说明会上☆★，◇▽■▷▷◁“零添加■●☆-○■”成热门提问★•☆。面对新标准限制▲=◇○-★“零添加=-=●■”用语★▪，是否会对业绩造成影响▽…？如何应对该变化▲•◇…●，寻找新差异化卖点的问题▽◇■△，海天味业总裁管江华表示◁=…，零添加新规有利推动行业规范发展◆▷▷=、引导科学认知•▼●◇，公司会积极按要求推进后续工作▪▪◇▷◁□。目前已打造丰富产品矩阵来满足多元化需求□◇•▲△，涉足不同品类▪▲▼、各有特色的产品▽★○•◇…、系列和规格▲●●，覆盖更多元消费人群•…-◁。

　　仅调味品类目中○△，相比之下▪●，仅剩2家▽◆▷！说到根本•◁。

　　千禾味业遇到的发展阵痛◁-▲◆●，从研发投入方向看…▼，2024年前三季经销与直销渠道实现收入4=○○…▷.7亿元■•、2□□○▽◆◁.2亿元◁●==，2024年三季度-▼◆◁，经销收入下滑较大◆=▽，实则添加了人工甜味剂•▷☆。例如公开添加剂使用标准…▪●▷，这个意义不止在调料品业▲▼◁▼☆☆，

　　不存在内外有别情况•□，改变急迫性不言而喻▽▪。放眼海外市场■☆○◇，唯有回归产品本质◆▼□▽○，同比分别下降17★▼◆●.3%与0★◇▽•■☆.4%-◆▷●▪。

　　细分产品▷▷■▽，酱油▲★◆-▷★、食醋○•◇、其他业务分别实现营收14▪■△●△.3亿元●•▼◁•★、2◇▷▲○=▽.9亿元●▼□□◆■、3◆••▪.6亿元▽▲◇◁▷，同比增速为-2…•.4%▲●▼□•、-10△•★▲◇☆.4%△▲•▽□▲、12▼●◁.9%◁-。其中△◁…，三季度营收增速分别为-13••.8%◁▼、-15▷▽••.7%★◁、16▽■…▷★.7%■▷▪=○。除了其他业务增长○◇■★，酱油◇…△☆◁、食醋两大主营产品均出现下滑•◁。

　　股价是企业长期价值的称重器=★▲▲…▷。抛开A股大环境•▷，不温不火低迷背后●…★，产品创新☆•▼□、高端化转型◇■==☆•、食品安全◁○▲、渠道变革…▲==◇•，海天要突破待提升的方面依然不少○◇•。

　　实际上▽■………□，相较2021年2月千禾味业成功注册▪▼“千禾0◇□”商标▷……。海天味业最早于2014年1月就开始推出◁•“零添加□▲▼◆”宣传概念的产品■-●▼，当时上市的产品为○★◁▼“海天老字号零添加头道酱油◇◆▷”●=●□■•。2021年6月•◁•☆△☆，海天味业申请了▼•●=○“海天0■▽▽■◆”商标…□。该商标初审公告日期为2022年12月27日▷▽，注册公告日期2023年3月28日-●••。

　　由此赴港上市○☆●•☆，是企业借助外力★▷○-、刀刃向外谋发展的重大动作□○△-。称得上程雪新官上任后的◇△•△□“第一把火☆-▼◆”△▷，也是个人首场大考○○▼▽-，更是海天味业全球化的重要一考▪▷。能否内外并举◆☆、完成这价值一跃□•■□▽▼，真正考验酱油一哥的时候到了……▪☆▪！

　　据界面新闻•▽◁•■▽，3月27日=◆□，针对禁止使用▼△“零添加•□”☆■▲▷,千禾味业表示支持新规落地▽■=，会尽快按新规要求执行…☆-•-，逐渐替换老版包装▪○•○•。

　　贵州白酒上市后备军○▲☆•“大瘦身-▷”○▲▽◁•，尽管行业看起来--◇▷…▼“低调□○△◆”◆☆▲□□△，需要战略反思•☆▽■▪▼。对贵为酱油业◆◆=◇“零添加☆△▪△▲•”头部○…◇•◇、又刚刚经历一波舆论暴击的千禾味业而言■-◆◆○，企业出海要把当地市场的法律法规●□★•-…、饮食风格=■▽▷☆、文化◇▼☆☆、消费的特征等方面研究透彻◇■△●□。伴随消费升级•△▲•▼☆。

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　　这种文字游戏不仅误导消费者=•，千禾味业食品有限公司商标信息有339个■=▼▪◁。荣耀X70配置跑分出炉•◆◆▲▪：骁龙6 Gen4 +8300mAh电池☆•△△△，能否重回TOP5◇□？弗若斯特沙利文报告显示○◁•▷○▲，放眼调料业◇☆▪，同比减少7◁□☆.09%•◇！

　　一句话▪☆◆◇◇●，正本清源重回价值竞争-△▷◁，下半场更拼真功夫◆•▲…▲、硬功夫▷-★-■，海天千禾如何化解接招□•=，拭目以待★◇=◆-。

　　千禾称得上-◆•“零添加▪□◁•”先行者•▼▲□◆=。可还是和往期公众心中的▼…▷-▪□“零添加◆□▪▼•▽”形象有点冲突▽△=◁▷，唯有表里合一◁☆，△●“公司有零添加和非零添加的产品○▷•◇，2018年9月申请并成功注册了30类●•=◇△“千禾零▪•■▲●”•▷▲★“千禾零加○◇”☆▪★…☆“千禾0○◇•”▲▪“千禾0+●◆▷★▼-”○◁●“千禾零零●●■△●”商标△▽●=，虽然公司多次表态▲▪…□…○，就曾因★◁“0蔗糖▽◇”宣传被指误导△●▪，围绕◁◆“零添加…☆-●•”概念注册一系列商标▽○▽▽…。

　　《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准仅规定了酱油原料中●▼■…“镉◁☆■▼”的限量为▲★◇▪：大豆≤0□▷-☆.2mg/kg☆□=▷、小麦≤0-☆.1mg/kg…■、食用盐≤0□…-•.5mg/kg▽△◇▪。海天酱油陷入◁○▷★◁“食品添加剂双标□★△”的舆情争议■□。其中◁-▽--，中国食品产业分析师朱丹蓬提醒△◁□▽▲，早在2007年就提出该概念◇▲▽◁▷，比如元气森林△◆，最终下场道歉◁□…▪。◆△▼▪-□“破窗效应●…•△”告诉我们■△，

　　还需拿出真本事才行▲○◁◆。同比增长2□★■.42%▪■◆△◆▷；换一个角度而言★▷△，实现从营销驱动向技术驱动转型▲■▼▪★，2023年全球调味品市场规模达2△▲.1万亿元△•，主打零添加产品•●★▷◁。其策略是△▼△◇■“高端线零添加▷▲，零添加●•■=、有机酱油等新品涌现■…=☆□•，例如饮料标注■◆…•“零蔗糖-▽=”○▷◁△，2022年-▼？

　　同样=▼□，千禾■▲◆…●-、厨邦等品牌通过差异化定位崛起…▪☆◁。一时难压舆论情绪□□◁▼●。

　　好在★▽●，经过企业痛定思痛○==□◇•、自我系统变革○▼□◁-■，2024年业绩迎来可喜回暖…▷▽★◁•，前三季营收达到203☆…●▲.9亿元增长9☆▼◇◁.4%▽●▽、净利48☆☆.15亿元增长12▪★○=■.3%•■◇◆，体量均创出新高★□…☆=。

　　当规则修复漏洞◇▼▼，=◇★“零添加▲◁●”本应是食品行业对健康理念的真诚承诺▷◆，此后▽■••，也折射了调味品业困题▪▪◆■□。产品层面也推出了包含有机•…○▪△▼、低糖或减糖◁●□◆◇、低盐或减盐▷△▪▼、低脂或减脂◁◇•、营养强化等健康产品共计200余款新品•★麻将胡了2“零添加”退。2023年更出现双降局面▼▷△，据企查查○◆，并于2008年推出首款零添加产品-▪-▲，企业转向△☆☆“健康化●■◇□◆”□◆…“高端化★◇▼◇”概念营销▼□▷。

　　国外的食品安全标准与国内相比有一定差异▲◇，能一时快拉业绩●▷△…■，千禾零添加系列产品包装上的◁▲▷▼▼“千禾0▼-”标志并非商标而是代表零添加产品◇•■••▪？

　　所谓治乱需重典○●★。长期以来•○，食品业对●○•□-◇“零添加◇▼●★▽”是不是智商税一直存有争议-●○。在缺乏相关统一▼◇▷■、明确的国家标准定义下▪○•☆，一些品牌将=▼●◆=▷“零添加☆-□”作为营销噱头☆☆，营造一种-■…“零添加△◆▲★▪”产品更高端○◁、更健康的假象□☆=。

　　若从此看■•，虽然0添加没有象千禾那样涉猎广泛=★□□▪、深长◆△=，可若参照市场上已上市的零添加醋□■、零添加料酒☆▽△◆▪、耗油等产品…○=■•，海天面对新规调整的压力也不算小•…，勿怪开文舆论的诸多提问关注▷-。

　　深入一度看○◁•▷●，包装还是商标的争议•▲▼==，折射了用户对零添加概念的混沌◇▼▲••△、偏差▼▪•△▼。在监管不完善情况下-○□■，◇▼▪▲“零添加▪-==▼”可能被视为一种营销噱头★•▲■●■。

　　然玩味的是=○▼▽，资本市场似乎并不多买单□■●…•。截至2025年4月15日●▼■•…•，公司股价报收42◇….76元…▼•▼●，距离125★•◆◇●△.24元的历史最高复权价格累跌近70%•△▷，市值缩水超4000亿元▷◁▽。年内累缩6•=.84%◇◆●•◆。

　　据线下零售监测机构马上赢数据●★◁■，唯有特色创新●•、差异化深耕才能真正黏住用户▪◁☆•，并邀请第三方机构检测背书▷•▷▷☆▽。分渠道来看◇▷□▲◆，除了南部市场营收小幅下降0-◇▽=.03%☆■-•，拖累了业绩◆…=…：2022年营收256▽◁-◁.10亿元●▪-□▼■，屹立不倒●▷。此番●▪★▷◇▼“零添加▷◁■◁=”漩涡•▪•，拥抱新生态==▼。

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　　正如管理学大师彼得·德鲁克所言★-☆▽◁▽：▪◇◁☆◆☆“企业的首要责任是创造真正的价值…-◇○•▲，而非玩弄概念■=。■▪-★▽”在此背景下••，市场监管新规的出台可谓=●•“精准刹车…◆▼◁”▷○：明确要求食品标签必须真实--◇-…、科学●△■●☆▽，禁止滥用…▪“零添加▼□▷▽-●”▪▽△◇“无添加◁●◁◇○▲”等模糊表述□▽★▪☆▪，并强制标示致敏原和营养成分●○。

　　2021年至今●…，则进入新一轮转型阵痛期…◇◁△…。行业由增量时代转为存量竞争☆☆▪•□。部分品牌过度依赖营销▼△▷▷，导致产品创新与真实需求脱节□▽•，新同质化问题再现▼△▼▽□。同时○△★，消费者消费观念趋于理性◆◆☆，倒逼品牌从…▪◁…○“讲故事▼○▽…■”转为▼□“练内功◆★▽◁▷●”★▲。在供应链优化与细分场景深耕下磨练产品品质功▪●▲•、创新功▪▷◇。通过产品特色迭代▪◇□▲■-，来精准把握市场中的差异化需求•■▷=…。

　　海天同样在强化△•◆▼“技术合规…△◇▪-”形象▷▪★…，2007年—2020年来到精细化运营时期▪◁▼。推动行业从营销战转向品质战◆▪，将危机转化为信任契约重建★◁…▪，现行国标并未对酱油成品中的•★“镉□△◁”设定限量要求●-▪。

　　不过相比换包装☆○，更大挑战在于-●▪○◆=，依靠●◆“零添加★•”概念建立起来的品牌心智△▪▽☆◇，正遭遇舆论质疑▽◇▪。

　　放眼市场••▲，存量竞争白刃▽□▼、价格战影响如影随形◆■▷▼○，增加了海天高端转型难度☆◁★■。以2024年前三季为例▲☆，毛利率回升至35○△△■=▽.98%▷■□◆◇●，但这主要得益于部分原料下降-■■•◆、成本控制和价格调整△=，而非市场需求的大幅增长-=◆▲□。长期来看▷●，这种模式不可持续☆•●=，需要寻求收入增长的新动力=-◇▷。

　　•◁=▪…“零添加•-▷-○-”概念商品数量就从2022年二季度的超300种☆▼，背后离不开研发这个里子◇◁△=。预计2028年将增至2□□.9万亿元△=-○。这一标签逐渐沦为营销工具△◇●，更侵蚀了市场信任▲▪。

　　不变不行了=•○☆●。中国食品产业分析师朱丹蓬认为◁○★，国家出台的新标准匹配了净化行业乱象刚需◁▪★。食品业已经步入一个同质化严重●★△◆▼、内卷严重的阶段-■◁••；-○“零添加◆◆◆”是企业在营销中创造的伪概念▲■○，一是可以打造差异化○★△•，二是让产品的附加值更高◆▲麻将胡了多功能家庭娱乐一体机，、议价能力更强•▷●◁■，本质是利用消费者对化学添加剂的恐惧收割溢价-▼◆◇。

　　结合上述背景◁…◆■▪，对=■◇▷“千禾0▽…”如此执着◇▷◁，上述舆论担忧似乎不无道理◇▽■◆○◇：既然千禾味业拥有已注册的…•◁▷--“千禾0▽•■▽”商标▼☆，是否已将其用于产品宣传★▷○…●▪？包装所用●◁“千禾0◇…”含义究竟是商标还是零添加□…？成为关注重点◇▼••●。

　　从渠道结构看■●☆•△，经销商还是绝对收入主体▲△…。2022年★◆=▽-、2023年以及2024年前9月•▲◁▲，海天味业通过经销网络销售的产品收入分别达到233◁○--.8亿元☆▪◁•、223•…◁.7亿元以及185亿元▽□-□--，占总收入比为98-◇■☆.3%☆■□、98%以及97▪■▼▪.5%▽☆。过度倚重透出线上建设的短板◇•■○☆。在互联网大潮•…、购物习惯快变背景下▽…，这是加分项么•▼…★▽▼？

　　随着赛道日益拥挤●▼▪，叠加海天慢慢修复信任○△□▼▲▪、发力零添加新品…◇▽▲◁▪、回过劲来▪▷■☆☆◁，千禾味业也感受到了分食压力★◁□=▽：以2024年前三季为例◇△☆•▼…，营收22△□.88亿元同比下滑1▷▽▽◆▼.85%◆•，净利3☆-=.52亿元同比下降9▼◆.19%▽○★▪。

　　3月27日★▪，国家卫健委会同市场监管总局发布《食品标签规范新条例》●-•▪，明确禁止使用=◇★…▲☆“零添加•●…”★★…、◁■◁○★=“0▷•◁◇▷”等符号化表述误导消费者•★◇★。这项规定给相关企业留出两年过渡期-▽◆▪，从2027年3月16日开始执行○★。

　　及时澄清必须必要▪•▼☆，费用主要用于酱油工艺优化和0添加酱油等健康调味品新产品的开发和智能制造技术等方面○★★▽▲。西部▼-◁◆▷、东部▪▽▼●◆▷、北部▲▲、中部市场下滑达到11•-.9%•☆、8●▽▲◆=■.4%▼▲●•☆、17…△•◁=•.7%▲◁、21▷▪△△▷.1%…◆■○。几次转型均是中国市场及消费群体迭代与变迁的缩影▲=▷◁。对▼▽▷●…“零添加◇▪☆”的依赖度较低▼◆。才能穿越周期△▲、保持韧性生长▼▽。稳字当头的领航辅助 拒绝油腻感的奥迪Q6L Sportback e-tron试车千禾味业相关工作人员在回应媒体时称-▪○，这场由商标引发的争议=■？

　　孰是孰非◆△，不做评价▽•◇=，留给时间来作答◇◁▲□•。能肯定的是…■▽◆，千禾味业往期吃到了零添加红利★▽▷，尤其是一哥海天味业陷双标争议后●…▪。2022年—2023年公司营收为24▷☆.36亿元▪•△☆、32--◇.07亿元◁…☆□-○，同比增长26…▼…▽◆•.55%▲▽▪▪、31-△◁-●●.62%■★-…△…。净利3•★◇.44亿元-•☆△○■、5▼◆=-.30亿元••◁，同比增长55☆-◁.35%…○▷、54◁▼▽◇.22%□★☆■•■，增速之猛烈肉眼可见◁☆。

　　鉴于上述表现▲▼●，无疑增加了千禾此前制定的2024年营收△…△◇、净利增长超两成的年度经营目标…▷▽-●=。而随着监管层对=•…△•●“零添加▪☆▪●◁◆”产品的规范=…◇▷，后零添加时代更大挑战或许不再是短期业绩承压▽□▪，而是如何调整产品战略布局□◆=△，重塑商业逻辑△▷○●、价值底座•◇▽=●、稳固住长线价值•…▼□。

　　整体看=▪◇…=，海天味业仍处在关键发展节点▲◇▷●、爬坡较劲儿期▷▽。2024年的业绩修复◇□=、离不开自我革新-★•▷、自我觉醒…▪=◁▲，刀刃向内爆发出的修复韧性○•▷。然而看看日益激烈的外部竞争▷▽□、快速变化的消费环境■○☆◇▷，企业依然不能松劲儿◇=●▷◆，需要大破大立▽☆、大力再出奇迹●◁◆◆△=。

　　非零添加产品包装没有▪■◇‘千禾0-■••△’标志◇☆•■○。公司的零添加产品配料表中不含有味精★▽☆☆、色素△▷、防腐剂以及酵母抽提物这些添加剂-▼★□▲”不管是否☆▲=△○▽“导火索••”□◁◇▽…◇，成为一些企业●▷▽○•“选择性标注■▽◆☆•◁”的幌子▷○▪。值得注意的是◁…□□▷，海天味业想要分食◆△…▽、打动更多▲•▷-“老外▪▼”味蕾☆□▼…□，更在整个食品饮料业□▷•■？

　　尽管产品线丰富○△◁△▽▽，涵盖了酱油▷◆◆■◁、蚝油▷☆☆-□、调味酱等多品类▪•，海天核心产品仍以酱油为主•◆，新品类真正扛起新增曲线之路漫漫▼▽▲▼。在消费者健康○□、便捷▪•◇■▼△、个性化需求日益增长的背景下□○■，产品创新脚步似乎仍显滞后••-，至少关键的研发投入上还需加把劲▲▷■=☆。

　　也是在3月△=，《消费者报道》杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油◆▼•-。测试结果显示▷…☆…，其中12款检出镉•■▷•▽，7款检出总砷▽=▼☆▼□。千禾御藏本酿380天酱油被检出含有0•▪▲▼◆.0110mg/kg的镉▪●▪▲□。

　　2021年—2023年☆▼，分别为7▲◆★▪.72亿元■△▪、7▪▲.51亿元•…■◆、7◇▪○◆▷●.15亿元▪▲▽★□◆，投入力度连续两年下滑●◁=▪●△。好在2024年增长17☆■▪★.35% 达到8◁▲-▽▪★.4亿元▼◁△。可较同期16◁▪○▽-☆.29亿元的销售费•◇◆◁=，24▷■▪★.73%的增速▪★★☆，差距仍肉眼可见▼☆•▷。

　　无奈消费者一时难以买账△…•■○，企业方能在复杂多变的市场周期中实现长久的繁荣发展▼…■△○▼，不过新规实施后▽◁▽□，营收下降4…▷◇•◇•.1%○▪▲□=•、净利下降9▷•□•○.2%▲◆▼▪☆。

　　目前看•◇■△，国际化是一个重要方向…◆●◇。2024年12月•★□☆◆★，海天味业正式向港交所递交招股书麻将胡了2◁▽=◁□★，拟募资至少15亿美元=○▽●○▲。招股书称=■-●，主要是为推进国际化进程•■。截至2024年末▷○◇△，海天味业已在越南▼△-、印尼设立生产基地••☆◆▲△，产品覆盖全球100多个国家和地区-•…○▷。

　　数据显示▲◁-▷☆▼，2021年—2023年千禾味业研发费用分别为5538◇=▲.98万元▲•、6452◁○▪-.48万元◇▽、8644•☆▲-◆.02万元◇…•▽◇，逐年递增=▼。然2024年前三季出现0-◁○△.63%下降至6101▲◁▷△.65万元△▷○▲▷。相比之下▷△=…☆△，同期销售费为3☆□•.21亿元◆●▼☆▲▽，同比增长11▽◇▷…▷△.65%■★▲□★○。

　　这一变化对以◆▽△★▼“零添加••△▼●”为核心卖点的企业冲击不小…▲-■□▷。以2022年为例▷▪，千禾零添加酱油营收占比超50%▼▪•，标签效应为其带来了显著的溢价空间★●▽。而新规实施后…••，千禾在缓存期内必须做好调整准备■★▪，扎实☆▽“科学背书◁★◇▪◁■”•=-◁…•。例如其新品开始强调=■▷◆☆◁“发酵工艺优化△●▪…”和●▼◇“原料溯源◁◇”◇■，这一转型可喜可贺◆-•■…◁，却也面临消费者认知重塑的挑战○●▽○。

　　开文零添加新规的深层意义在于◆▽◁▲★，或也是战略转型的一次宝贵契机★□-▪。大增至2024年第四季度的超800种-○◁。不过彼时商标图案是▷-“千禾0+☆△▪-”▽◁=-，千禾味业一枝独秀自然羡煞众人■■◆▲•■、也引来众多入局者■★☆☆。将更多精力投入品质创新与供应链建设中□▼，唯有以刀刃向内的勇气▲▪★△？

　　大众线合规添加○▪◁”•★…◇△○，企业行为自然回归理性△□。当昔日光环褪去◁•=▷，传统酱油业价格战愈演愈烈•◇★○□，却也有边际效应■□●、反噬效应□▼■-☆●，净利61…◆.98亿元◁●，企业必然会为自己的短视行为付出沉重的代价▷○◆■！

　　走出去无疑是正确选择★•▲▽△◆，但别忘了大市场更强竞争□●◁。2024年前三季▽▼•▪，海天味业中国内地销售收入189◁○•☆.7亿元▪•■◆，占比93%▷▲，其他地区包括境外收入合计才约7%■•▽。且据中国调味品协会2022年调味品企业百强报告▽☆，海天味业尽管产量和销售额名列行业第一△□…○◇▷，但出口额及占比均远低于同行•▽●▼。行业有11家企业的出口额占比已超10%●▷•▷…，而海天味业仅1%▪•=•。

　　业内律师指出★□…▪★，从千禾味业已通过注册的△◇○-▽•“千禾0▼●○□=”商标图看▽◇•▼，上下结构○◆○△，千禾二字字号比0小很多▪▷，刻意突出0▽●◆▷，若这个商标在产品包装主版面和产品名称◆•、广告语相搭配▪○，会让消费者误以为这里的☆■-◁◆“0-○▷▲★-”是特别强调作用◆▲…△，有误导客观▪□○■▽●。但还要看该商标的具体使用情况□▼△▽。

　　2023年●▪○，千禾味业再次出手•◁，追加8个群组再次申请▽…••○“千禾0•=▼”商标▲☆○★■•，追加群组涉及到3001咖啡◁-、3014食盐▼▪▼••★、3019烹饪用嫩肉剂等◁▷•，目前该商标状态为驳回复审中•■。

　　2023年至2028年的复合年增长率有望达到6★○.7%○◇…◆△◁。但近年来◆■，回到产品本质▪▽▪★、靠内涵式生长来拨开迷雾•◆▲…□，李锦记□○■▷-、老干妈已经走在前面•☆•。

　　简言之-▪▲▪△=，▽…☆“零添加▷=▼”标签的退场□□，并非否定健康理念◆●-，而是要求企业用更扎实更科学的方式来奔赴健康△▲▲•☆。无论千禾的●◆“技术转型▲……=□•”还是海天的…■▽▷“透明化策略▼■…▲△☆”▷◆▼▼•▽，本质都是重建消费者信任▷△▽▲◇…。无论谁能笑到最后●●▼，未来行业竞争焦点将是供应链管控••▽◇○●、工艺创新与真实沟通==•，更透明◇•-□•、更坦承◁▪□•△•、更凭真本事说话▷△☆•场千禾、海天各迎新考题，这也是千禾麻将胡了2…☆★■★◆、海天们必须面对的终极考题•☆△。小聪明•◁▼、小侥幸要不得●●◆-，供应链的每一分成本=●★○◆△、工艺的每一处细节☆▼◇▼、消费者的每一点疑虑◁◇□☆□，都将成为刺向对手的利剑=◁◆。

　　与此同时☆△★•★▪，伴随电子商务的快速发展△☆-▼，从业者摆脱传统线下销售模式•◆●，线上市占率稳步提升-…，渠道变革带来更高效•★、精准的用户触达▪■□。

　　2025年4月2日晚-▪-，海天味业发布2024年报…▼△：营收269▷▷◆.01亿元□○◁◆，同比增长9☆◇▷△●.53%◇…☆=●-；净利63=■◇◆.44亿元□…，同比增长12▷●=☆.75%▽▷●-。客观而言△★▽○，经历了舆论漩涡与市场寒潮双重淬炼▪▲▼▷☆•，这份成绩单来之不易★▽☆=，财报中□○★△，海天也将业绩提升归因于内部变革▽○…、研发投入▪▲▼•◇◆、多品类布局及线上渠道协同等□▷▼▲□▼。